Proveniente do Agreste Pernambucano, na cidade de Garanhuns, a Mello vinícola está situada no planalto da Borborema, com quase mil metros de altitude acima do nível do mar e temperatura média anual de 21 graus.
Hoje com quase 7 ha plantados de uvas vitis viníferas, sendo as tintas Malbec, a estrela do nosso parreiral, acompanhadas pelas Merlot, Cabernet franc e Pinot noir.
Já as brancas são Chenin blanc e Chardonnay.
Nossa primeira safra foi em 2023, produzimos um belíssimo tinto, da uva Malbec, o Alvorecer, esse rótulo reflete o melhor do Terroir de Garanhuns, produzimos um vinho de cor vermelho intenso , aromas frutados que lembra a ameixas e amoras de corpo médio, boa acidez e teor alcoólico de 14,2% muito bem equilibrado. Tratado com muito cuidado e carinho desde as mudas até chegar ao resultado final na garrafa com 6 meses de passagem por barrica de Carvalho francesa (taransaud) de primeiro uso e evolução de 6 meses em garrafa. Uma verdadeira pintura na taça do nordeste brasileiro.
Produzimos também o Rosé Malbec Alvorecer, um vinho de cor rosa claro, límpido e brilhante, aromas frutados que lembra morango e frutas vermelhas, de corpo leve e alta acidez. Ideal para acompanhar os dias quentes nas praia do nordeste.
Na safra de 2024 repetimos com muita felicidade a produção com altíssima qualidades das nossas uvas e vinhos. Nossa família de vinhos aumentou com a chegada do nosso vinho sete laços Malbec reserva 2023, vinho com passagem pelo tanque de concreto na fermentação, e 12 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso. Isso resultou num vinho extremamente elegante, taninos maduros e macios, acidez média, corpo médio e aromas que remetem a frutas negras, ( mirtilo, ameixa e amora e notas de chocolate, carvalho e baunilha).
O Brasil se destaca cada vez mais no mundo dos vinhos com inúmeras vinícolas e rótulos premiados, um público que cada vez mais crescente na entrega a esse universo. Apaixonados que somos e acreditando no potencial da nossa região fizemos questão de investir nos equipametos de ponta a nível mundial, e nos profissionais mais capacitados do mercado para trazer o melhor que essa terra pode nos dar.
Uma vinícola butique, familiar de pequena escala de altíssimo nível. Descubra e desfrute essa experiência enológica inesquecível.